“Shell(外壳)的光泽度也很不错,应该是控制好了温度和湿度。”
他轻轻咬下一小口。
瞬间,安托万的表情变了。
马卡龙的外壳在牙齿间发出轻微的“咔嚓”声,然后瞬间融化,露出内部柔软香甜的夹心。
玫瑰的清香和荔枝的甜美在舌尖交融,形成了一种极其优雅的味觉体验。
“Magnifit(妙极了)!”
安托万忍不住赞叹,“这个teXtUre(质地)…perfeCt!外脆内软,夹心的SiStenCy(稠度)也控制得很好!”
他又品尝了巧克力榛子口味,眼中的惊喜更加明显:
“这个ganaChe(甘纳许)…用的是什么巧克力?这种苦甜的banCe(平衡),还有榛子的香味…太aUthentiC(正宗)了!”
其他评委也纷纷品尝。
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