他说的，是带着浓重口音的英语，由一旁的林晚同步翻译。
“你，懂这道菜。”
他的声音沙哑，却带着一种找到知音的释然。
陈品笑了笑：
“略懂一点。我只是好奇，以您的手艺，为什么要做前面那三道‘酷刑’一样的菜？”
皮埃尔的脸上，露出一丝苦涩和无奈。
“因为市场。”
他缓缓说道：
“因为我的老板需要利润，需要噱头。因为来这里的客人，他们不懂QUenelle，他们只想看到菜单上写着A5和牛、奥希特拉鱼子酱、佩里戈尔黑松露。”
“他们不是来品尝味道的，他们是来消费价格的。”
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