虾仁入口，Q弹爽滑，牙齿能清晰地感受到那份鲜活的抵抗力。
上浆的薄芡恰到好处，既锁住了虾仁的汁水，又没有掩盖河虾本身那一丝若有若无的清甜。
【手剥水晶虾仁】
【食材新鲜度：90%（当日太湖河虾，人工手剥）】
【制作工艺评级：87（火候精准，上浆清亮，保留本真）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：85】
【获得能量：+850】
【美食点数：+2】
【食材溯源】：猪肉，来源-魔都崇明生态农场黑毛猪，当日宰杀，手工粗剁细切；酱油，来源-本市“鼎丰”老字号酱园特级头抽；花雕，来源-浙省绍兴八年陈酿；冰糖，来源-粤省单晶冰糖。
内容未完，下一页继续阅读