【食材新鲜度：95%（猪前腿肉当日宰杀，高筋面粉，猪皮冻现熬）】
【制作工艺评级：93（皮薄馅大，汤汁充盈，18褶标准，火候精准）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：92】
【获得能量：+920】
【美食点数：+4】
【食神辣评：百年传承的技艺，是刻在骨子里的肌肉记忆。这看似简单的一笼，是无数代人心血的结晶，堪称平民美食中的‘镇店之宝’！它的美味，不需要任何华丽的辞藻来修饰。】
【食材溯源】：猪肉，来源-魔都崇明生态黑毛猪养殖基地，当日冷链配送；面粉，来源-河套地区特供高筋小麦粉；酱油，来源-本市老字号酱园手工头抽。
【食物热量分析】：（以每只约28g计）总热量：约75千卡。脂肪：4g。蛋白质：4.5g。碳水化合物：5g。
陈品放下勺子，脸上露出了自进入豫园以来，第一个真正满意的笑容。
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