安托万点头,
“上次在墨园,你对我的那两道菜的点评,特别是关于‘温度’和‘灵魂’的看法,对我……impaCt(影响)巨大。我回去之后,整整一个星期没有进厨房,我把自己关在书房,重新思考我过去十年所坚持的一切。”
“我一直以为,烹饪的尽头是Art(艺术),是解构,是创新。”
“但你让我明白,所有技巧和艺术,最终都要回归到‘好吃’这两个字上。”
“当一道菜,不能让食客发自内心地感到幸福和满足,那它就是失败的。不管它的理念有多么先进,摆盘有多么华丽。”
他说这番话的时候,眼神里没有了昔日的傲慢,取而代之的是一种求道者般的通透和释然。
一个站在金字塔顶端的男人,向一个曾被他看不起的“野路子”低头,承认自己的理念被彻底颠覆。
这份坦诚,让陈品也不禁动容。
他摆了摆手,难得谦虚了一回:
“言重了,李大厨。我就是个干饭的,瞎说的,你别往心里去。”
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