陈品点头承认,
“但这种香,是混乱的,是打架的。”
“你们看,”
他指着蘸水里的调料,
“煳辣椒的霸道,折耳根的特立独行,木姜子油的清冽,还有酱油的咸鲜。这几位,都是个性极强的选手,谁也不服谁。”
“一个好的厨师,在调制这种复合味型的时候,应该像一个指挥家,通过精确的配比,让这些味道在你的舌尖上演奏一首交响乐,有前调,有主歌,有高潮,有余韵。”
“但这碗蘸水给我的感觉,就像是把四个顶级的摇滚乐队主唱,关在一个小黑屋里,让他们一人一把电吉他,同时开始嘶吼。”
“热闹是热闹了,但听到的,全是噪音。”
这番比喻,说得直播间观众一愣一愣的,随即爆发出大片的“学到了”。
【卧槽!噪音!这个比喻绝了!我好像有点懂了!】
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