“看来，有必要给家人们上一堂《黔州火锅品类入门与扫盲》课程了。”
他清了清嗓子，身体微微前倾，脸上挂着乐子人专属的、准备“开大招”的表情。
“都听好了，别眨眼。”
“首先，以酸味为主打的，咱们就有凯城红酸汤、独山虾酸、榕江牛羊瘪、香猪酸、腌鱼酸……光是一个酸，就能分出十几种不同的派系，每一种的风味和制作工艺都天差地别。”
“然后，以豆制品为核心的，有水城烙锅配的豆米火锅、毕节的豆花火锅、威宁的清汤寡水烫臭豆腐，每一种都能把一颗小小的黄豆玩出花来。”
“喜欢重口味的？没问题。咱们有遵城的带皮黑山羊火锅，肉质紧实，汤底醇厚；还有兴仁的狗肉火锅，配上特制的胡辣椒蘸水，那叫一个上头。”
“觉得这些还不够刺激？”
陈品咧嘴一笑，露出一口白牙，还特意瞥了一眼旁边一脸严肃、专注拍摄的林晚。
“那咱们来点高端局的。听过牛瘪火锅吗？也叫‘百草汤’，用牛胃里没消化完的草料汁液做汤底，闻着微臭，吃着奇香，主打一个以毒攻毒，哦不，以臭攻香。”
“还有虾酸火锅，那是用小河虾加盐和米酒，密封发酵几个月形成的暗红色酱料，味道怎么形容呢……大概就是海鲜市场的终极浓缩版，爱的人爱死，恨的人能当场去世。”
他每报出一个菜名，直播间的观众就跟着倒吸一口凉气。饶是镜头后是条龙的林晚，在听到“牛瘪”时，扛着摄像机的手臂都不由自主地抖了一下，脸上的表情也变得有些古怪。
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