他清了清嗓子,对着镜头说:
“我知道大家在担心什么。二十五块钱一只鸭,听起来确实像是在做慈善。但如果我告诉你们,老板不仅不亏,甚至还有得赚,你们信吗?”
他拿起一块鸭骨头,像教鞭一样指了指。
“各位,你们在菜市场买的带头带爪带内脏的生鸭,那叫‘毛鸭’。而在餐饮行业,尤其是做烤鸭、卤鸭的,用得更多的是一种叫‘白条鸭’的东西。”
“所谓白条鸭,就是工厂化屠宰、去毛、去内脏、去头去爪之后,直接冷冻起来的鸭胚。你们得明白一个道理,鸭子这玩意儿,全身都是宝。鸭毛鸭绒可以做羽绒服,鸭血可以做血旺,鸭舌、鸭掌、鸭胗、鸭肠这些,都能单独卖个好价钱。”
“大型的屠宰加工厂,早就把一只鸭子给安排得明明白白了。把这些值钱的‘零件’都拆开卖掉之后,剩下的这个光秃秃的鸭身子,也就是白条鸭,它的成本还能高到哪里去?”
他伸出了一根手指,表情带着一丝洞悉一切的坏笑。
“根据产地和规格不同,一只一斤半左右的白条鸭,批发的成本价,大概在八块钱左右。”
“八块钱?!”
这个数字一出,不光直播间炸了,连工作室里负责财务的张伟,都震惊地推了推眼镜,手里的计算器差点没拿稳。
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