第117章97分！传世之作？品神：还是有个小问题
安托万重新走进厨房，这次他的动作更加从容，也更加专注。
他没有再拿什么普通食材，而是从特制的恒温保鲜柜里，取出了一块被完美分割的鸡胸肉。
肉质呈现出一种淡淡的粉色，纹理细腻得如同丝绸。
【哦？这次看起来有点意思了。】
脑海里，小馋猫的声音带着期待。
陈品饶有兴致地看着。安托万先用一把锋利的刀，在鸡胸肉表面划出了几道细密的斜纹，然后将它浸入一个装满深色液体的密封袋中。
“真空低温烹饪法。”
安托万一边操作一边解释，
“用63.5摄氏度的恒温水浴，烹制45分钟。这个温度，刚好能让鸡肉的蛋白质凝固，却不会破坏其纤维结构。”
与此同时，他的左手在准备另一样东西。
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