陈品看着弹幕，笑了。
“我知道你们在想什么。”
他的声音恢复了平时的从容，
“这家店，确实贵。但它的贵，体现在了你看得见和看不见的所有细节里。”
“先说这汤。”
他指着那锅金色的汤底，
“绵州朱记老爷子的汤，是加法，用十几味药材去压制牛杂的腥膻，追求的是一种浓墨重彩的江湖气。而这锅汤，是减法。它用的是最好的牛骨和鸡，只用最少的几种珍贵药材和菌菇去吊出食材本身的鲜味。这汤里，你喝不到一丝杂味，每一口都是纯粹的、层层递进的鲜醇。这背后，是食材的成本，和厨师对味道的顶级理解。”
“再说这肉。”
他将镜头拉近，
“你们看这刀工，薄如蝉翼，下锅几秒即熟，最大限度地锁住了肉汁。还有这牛杂，处理得干干净净，毫无异味。这些，都是时间成本和人工成本。”
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