时间在静默中流逝。
终于，安托万关掉了所有的火。
他从低温慢煮机里取出真空袋，小心翼翼地剪开，用一双长长的镊子，将那些已经变得晶莹剔透、仿佛一碰即碎的冬瓜片，一片片地“请”了出来。
摆盘开始了。
巨大的纯白瓷盘，被当做画纸。
安托万手持酱汁瓶，手腕轻抖，一道浓淡相宜的墨色痕迹，便在盘底一挥而就，如同国画中的写意笔触。
接着，他将那些柔软的冬瓜片，或卷，或叠，或铺，看似随意地摆放在那道“墨痕”之上。
形态飘逸，宛如山间的云，林中的雾。
最后，他用小勺，在“云雾”之间，点上了几滴颜色翠绿、质地清亮的油。
大功告成。
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