与此同时,他的视网膜上,熟悉的系统面板瞬间弹出。
【菜品名称:低温慢煮三文鱼配酱油泡沫】
【食材新鲜度:98%(挪威空运三文鱼,顶级里海鱼子酱)】
【制作工艺评级:80分】
【添加剂分析:无】
【综合评分:85分】
【获得能量:+85】
【当前能量储备:7796/10000】
【食神辣评:平庸的炫技,拙劣的模仿!厨师试图用昂贵的食材和复杂的低温慢煮技术来掩盖自己对“融合”二字的无知。酱油泡沫的咸鲜,粗暴地覆盖了三文鱼本身的甘甜;低温慢煮的时间过长,破坏了鱼肉的纤维,使其口感变得软烂寡淡,失去了应有的弹性质感。至于那几颗鱼子酱,除了让账单变得更好看之外,与这道菜的整体风味毫无关联!这是一道充满了傲慢,却唯独缺少了对食材理解与尊重的失败之作!】
小馋猫的辣评,一如既往的毒舌,一针见血。
85分。
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