直播间里,所有人都屏住了呼吸。
【来了来了!审判时刻!】
【看品神这表情,我猜至少90分起步!】
【我觉得能有92分!这可是地道的老百京美食!】
陈品清了清嗓子:
“首先啊,这碗卤煮的优点,确实挺突出的。”
“第一,这汤底是真材实料。用骨头和各种香料,天天熬出来的老汤,那个香味,绝对不是那种用调料包勾兑的能比的。”
“第二,火候掌握得不错。肠子、肺头、火烧,都炖得刚刚好。该软的软,该有嚼劲的有嚼劲,这手艺没个十来年绝对练不出来。”
“第三,最难得的是处理得特别干净。内脏这东西,要是处理不好,那味道……懂的都懂。”
他每说一点,镜头里那光膀子的老师傅,脸上就多一分得意。
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