第56章米其林?狗都不吃!还得是深夜那碗蹄花汤!
“买单。”
陈品这两个字,声音不大,却像一记重锤,狠狠砸在了“LeRêve·梦”餐厅那奢华而虚伪的面具上。
雅克主厨的脸彻底挂不住了。
在自己的餐厅,当着这么多员工的面,被一个“外卖小哥”指着鼻子说菜品不及格,还要当场买单走人。
这不仅是羞辱,更是对他职业生涯的否定。
“这位先生!”
雅克主厨咬着牙,声音因为愤怒而颤抖,
“你说我的龙虾是二次加热,这是诽谤!我们使用的是‘SOUSVide’(真空低温慢煮)技术!这是现代法餐最先进的烹饪方式!”
他试图用专业术语来碾压陈品,挽回自己的颜面。
“我们提前将龙虾低温慢煮至完美的熟度,然后迅速冷却保存。客人点单后,我们再用恒温水浴精准复热。这能最大程度保证龙虾的口感和上菜的稳定性!这是米其林的标准流程!”
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