这味道,足以让绝大多数食客,当场发出一声满足的喟叹。
然而,陈品的眉头,却在咀嚼的下一秒,几不可察地,猛地一紧。
【叮——】
脑海中,系统的面板如约而至,不再是血红的警告,而是一种近乎蔑视的冰冷白色。
【菜品:招牌麻婆豆腐】
【食材新鲜度:90%(内酯豆腐,品质上乘;汉源花椒,等级中上;郫县豆瓣,年份不足)】
【制作工艺评级:79(勾芡过重,导致口感黏腻;牛肉末未炒酥,仅有其形;蒜苗断生过火,失其鲜味;整体缺乏层次感)】
【添加剂分析:无有害添加】
【综合评分:84分】
【食神辣评:虚有其表!看似麻辣鲜烫,实则只得其四,而失其四!‘嫩’与‘烫’乃是此菜最基础的门槛,凡间厨娘亦可为之,何足挂齿?其‘酥’、‘香’、‘鲜’、‘活’四大精髓,尽数丢失!牛肉末软烂,何来‘酥’?芡汁糊嘴,何来‘香’?蒜苗蔫软,何来‘鲜’?通篇标准操作,死气沉沉,何来‘活’?!此等凡物,竟敢索价近百?凡人的愚蠢与傲慢,真是让本食神大开眼界!】
【获得美食能量:+84点。当前能量储备:2124/10000。】
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