陈品对着镜头笑了笑：“翘脚牛肉，乐山非遗美食。相传是以前的码头工人发明的，用牛的各种下水加上中草药熬成一锅汤，祛湿驱寒。因为好吃得让人站着吃都不够，只能翘起一只脚，所以叫翘脚牛肉。”
他话音刚落，柜台后的老爷子又睁开了眼，多看了他一眼，眼神里闪过一丝诧异。
很快，一个同样系着围裙的中年男人端上来一个陶制砂锅，底下燃着小小的酒精炉。锅里，乳白色的汤底正咕嘟咕嘟地冒着热气，上面飘着几片姜和一些看不出名目的药材。
另一盘，则是切得薄如蝉翼的鲜牛肉、牛杂、毛肚和牛舌，码放得整整齐齐。
“闻到了吗？”
“这汤里……有能量的波动！虽然很微弱，但比你之前吃的那些垃圾强太多了！快！快尝尝！”
陈品没理会它的催促。他先是用汤勺舀了一勺清汤，对着镜头展示。
“正宗的翘脚牛肉，汤是灵魂。看这汤色，奶白而不浑，清亮而不寡，这是用牛骨和牛油，配上十几味中草药，文火慢炖至少六七个小时才能吊出来的。”
他将汤勺送到嘴边，轻轻啜了一口。
温润的汤汁滑入喉咙，一股醇厚无比的鲜香瞬间在舌尖炸开。那不是味精调出来的死板鲜味，而是牛骨的精华与草药的清香完美融合后，产生的一种富有层次感的、鲜活的甘醇。
几乎在同一时间，视网膜上，湛蓝色的数据流狂野刷新！
【菜品名称：古法翘脚牛肉】
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