鸭肝是众多鸭肝中挑出的上好的鸭肝，大小适度，清洗干净，以酒糟蒸煮，这酒糟也是燕明珠亲自做出来的，这菜妙就妙在汤不浑浊而味浓，且色泽鲜美。
糟鸭片所需的鸭必须得挑选最为肥美的，切成大薄片，有肥有瘦有皮有肉。
这次不用他人开口，就有数双筷子夹了过去。
最先动手的是糟鸭，蒋老爷最先吃到嘴里，外脆里嫩，肥瘦正好，咬上一口，汤汁四溢，美味的舌头都能吞到肚子里去。
至于鸭肝，在场的这些人，应该是十成十的都没吃过，这种东西不应该是该丢掉的杂碎吗？怎么还能做给他们吃？
这不是号称一百两一桌的饭菜吗？怎么混进来这么个东西？
第一个吃的又是王老爷，鸭肉没抢过他们，他哼了一声，直接向鸭肝夹去。
“味道怎么样？”李老爷又问道。
“还可以，挺好吃的！”王老爷点了点头，很满足的样子。
李老爷闻言反而没了试试的想法。
蒋老爷犹豫了一会，见还是没人试，就自己夹了一块。
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