于是除了开始的一点关注,后面也没人在盯着她看。
燕明珠将砧板认真的清洗了一遍,西红柿用开水一烫,揭开一角,两只手指捏起西红柿皮这么一旋转,被烫酥软的西红柿皮就被燕明珠完整的剥了下来。
至于豆腐青衣,就是豆腐和青菜,白琳琅挑了一块嫩豆腐,切块之后,用盐巴化水放在碗里,再将豆腐泡进去,这样既能让豆腐入味,也能让豆腐不容易破碎。
狮子头的肉末调好,燕明珠用筷子往一个方向搅拌,至始至终都是如此。
泡过生姜和葱的水,小分量的一点点的加进狮子头里面,这样能使狮子头的肉比较又嚼劲。
全部弄好之后,才分成四份肉,拿起其中一份,在左右手里来回拍打,拍了三到四次,就可以捏成圆形。
鲁大厨见她都准备好了,让了位置,自己去院子外打水洗洗脸。
“你能行吗?”郭小燕本在想自家有什么亲戚能来玉膳楼吃饭,左思右想也没想出结果来,回神时燕明珠已经处理好了菜,连鲁大厨都将位置让给了她。
“看着吧!”燕明珠自信有豪气的说道。
“……”郭小燕心想,只要这几个菜不难吃的让人想吐掉,就应该能过关吧?
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