如今材料和调料上，燕明珠没的选择，她唯一能做到最好的就是火候。
根据不同食材的特性和烹饪方法，来决定做菜时的火力大笑和时间长短，多一分嫌老，少一分太生。
“燕子，你这是用猪油炒西红柿鸡蛋？”王婆子问道。
厨房里被燕明珠找出两种油来，一种是猪油，一种是菜籽油。
“荤菜用素油，素菜用荤油。”燕明珠将鸡蛋液打着圈倒进了锅里，铺成一个金黄色大圆的形状，炒散之后盛起来，再将西红柿炒出汁水来……
就是盛菜的盘子，燕明珠也是精挑细选了几个长相不一，大小不一的盘子和碗。
一盘红黄相间的西红柿炒鸡蛋，颜色鲜艳夺目，酸甜的西红柿，软嫩金黄的鸡蛋，一点点猪油的香味夹杂在其中让香味更为醇厚，大开胃口。
王婆子早已拿好了筷子，轻轻夹上一块鸡蛋，试吃了一块。
这一口咬下去，香软的口感，浓厚的蛋香味在唇齿间回荡，感觉还没怎么吃，嘴里的鸡蛋就进了肚子……
王婆子又吃了一口西红柿，酸酸甜甜的口感更让嘴里分泌出更多的唾液。
“王姨，可不能再吃了……”翠花暗暗吞咽口水，提醒道。
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