小小书屋 > 历史军事 > 历史军事 > > 5 第5章 (3 / 7)
        后来又跟着郭大郎四处给人做宴席,一开始打下手只负责切洗,慢慢郭大郎忙不过来她也开始分担着做几道菜,手艺也慢慢练出来了,不比郭大郎差。

        所以那时辛长平做主把田地分了一半给郭玉娘,郭家那不讲理的婆母也没敢再闹,毕竟大半都是郭大郎和辛姑母自己挣回来的家业。

        他郭家的三亩中田都还回来了不说,还多得了两亩上等的水田。

        要是辛家是那等黑心的人家,仗着辛长平在县衙做公,随便过继个同族的子侄到辛姑母名下,那十亩水田郭家可就一亩都别想得着了。

        这一桌子菜大都是老家拿来的食材做的,其中辛月赞不绝口的那一道干笋子闷腊鸭,用的便是春日里的嫩笋子。

        是家里的几个堂兄春日去山上拔了回来,婶娘们洗净切丝晒干存下来的。

        用松枝熏出来的腊鸭隐隐带着丝清新的松脂香味,被辛姑母用刀剁成大小均匀的小块,锅里撒上香料爆油下进去。

        煸炒出鸭子皮下自带的肥厚油脂,溢出浓郁的焦香味儿后倒入沸水,把浸泡过的笋干捏出水份后放进去。

        腊鸭被炖得酥烂,咬在嘴里肥而不腻,细嚼着还带着一丝春笋的清香之气,而笋丝则吸饱了鸭肉的油脂,两者的结合莫名的和谐,形成了一道珍馐美味。

        连最遭辛月嫌弃的大萝卜,都和胡萝卜一起细细切成了细丝,捏出了多余的水分后用花椒末和盐调味,拌着面糊团成一个个圆圆的小饼。

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