所以秦琅最终决定,加!
油气比较重的煎荷包蛋会破坏阳春面清淡的感觉,同时还需要另外准备一个灶台和炒锅。
所以秦琅的选择是水煮荷包蛋。
先将一个鸡蛋打入小碗中,而后将碗微微倾斜,贴近沸水之后使鸡蛋缓缓滑入沸水中。
这一步至关重要,如果直接将鸡蛋打入水中,蛋清就会彻底散开,凝固后无法成型。
下完一个,紧接着便是第二个,第三个…
很快,一个个水煮荷包蛋在锅中成型。
等到秦琅将蛋捞出,众人已经飞快地冲了上来。
开抢!
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