酱汁甜咸平衡,伴有明显的焦糖香气与葱香提味,整体风味醇厚浓郁。
但他把肉放到嘴边时,不禁微微一愣。
五星级酒店,各方面都要做到极致,尤其是餐厅的菜肴,这道鲍鱼红烧肉闻起来虽然也有焦糖香气和葱香,但只能说是合格。
如果这道菜是普通小饭店做的,确实不错,但出自鼎鼎有名的五星级酒店,显然不够劲儿。
韩嘉的嗅觉也比之前进化了不少,很多菜一闻就能知道个大概。
他把红烧肉放入嘴中,果不其然,肉炖得很软烂,肥而不腻,瘦而不柴,但也仅限于此了,层次感并不分明。
韩嘉又尝了一块鲍鱼,清甜回甘,咬感劲道,只能说在意料之内。
不过这家酒店毕竟是江雅云在管理,韩嘉还是露出笑容:“挺好吃的,你也别光看着我吃,也吃吧。”
随后,韩嘉每道菜都尝了一下。
江雅云看着韩嘉不停地吃着,内心不禁有些自豪。
想当初,她跟整个厨房加了很久的班,才定下这些菜色,对一辈子没来过五星级酒店的普通人而言,这些应该是天花板了吧。
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