两人又买了点其他东西，才骑车回到军区院子，准备在老丈人那卤一锅出来，他们想吃的话晚上再卤。
院子里放着个铁通，上面放着大锅，铁通一边被凿出灶口来，木柴直接塞里面就成，烟从竹筒里出来。
像个小型灶台一样。
姜峰在铁锅里烧开一大锅水，想把要做卤肉的过一下水，再冲洗掉浮沫脏污的东西，开始熬糖色方便后面肉上色。
祁啸天烧着火，时不时站起身瞅瞅两眼：“姜工，你是要放冰糖嘛，这样会不会很甜啊。”
“不会，我放的冰糖按照计量来的，只是调味上色用，不会放太多影响口感。”
“这样啊，那要炒到什么时候？”
“冰糖汤汁成琥珀色就好了，开水提来，等下我让你倒水你就倒水知道了嘛。”
“明白。”
眼看着要成琥珀色了，姜峰开口道：“好了可以开始倒开水了，等煮沸后再下肉块就好，内脏味道重要放到后面再卤。”
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