可发霉的这部分，霉菌底下，面包反而保持原状，没有变得更好，只是停滞了。”
路易斯·巴斯德往前倾了倾身子，不是因为他被说服了，而是因为这个描述方式引起了他一点注意——
这个人没急着下结论，只是在描述现象，而且描述得很准确。
巴斯德的语气依然冷淡：“可能是霉菌改变了局部环境，酸碱度，湿度……都可能。不一定有特殊意义。”
年轻人点点头：“是，我也这么想过。”
他拿起那片奶酪：“但再看这个。洛克福的奶酪，在山洞里熟成，洞壁上全是霉菌。
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