以前自己一个人过的时候,一个月也未必能开一次火,现在家里人多了,温言反而挺喜欢下厨。
和面发面,放到一边之后,开始盘馅,肥肉先切出来,剁成肉糜,再剁瘦肉,剁到还有些些瘦肉小颗粒的时候停止。
剁好的肉馅,分出来一小部分,先给炒熟了,酱油也顺势烹出香味,再重新放到生馅里,之后就是常规途径。
皮薄馅大的大包子,基本是温言到南武郡之后,少数独自一人也愿意偶尔折腾一下的东西。
那拳头大的包子,吃了一半,才看到一小块指甲盖大小的肉馅,这事温言能记一辈子。
有这个事打底,每次温言都觉得自己包的皮薄馅大的肉包子,是真踏马的好吃。
折腾好之后,再弄点个醪糟荷包蛋糖水,里面再加点从天府郡学来的糯米团,配着肉包子一起吃,吃的满嘴流油。
家里纯吃素的人,也给弄了不沾荤腥的纯素包子,一样鲜美。
温言先给家里供奉的几位长辈供奉了点,然后才回到客厅开饭。
阳气在食物里流转,全家都吃的很开心,吃完饭,温言拎着保温盒,带着雀猫出去遛弯。
内容未完,下一页继续阅读