“就这家吧。”男人指着招牌掉了半边的“傣妹火锅”，不大的店里放了七八张小桌，食客们坐在板凳上涮肉。
女人刚坐下，就皱起眉头。
锅里的汤稀得能照见人影，漂浮的辣椒段像是被煮了三遍，蔫巴巴的。
“老板，来香油碟噻！”她习惯地喊了句，却看见老板娘端来端来碗褐色酱料。
男人尝了口锅底，眉头皱得比老婆还深：“这算啥子火锅哦，涮锅水都比这个香！”
女人烫了片毛肚，海鲜酱裹得太厚，都吃不出食物原本的味道，一顿饭吃得人直摆脑壳，
“就是噻，海椒没炒香，花椒也没味，简直吃不成。”
回家的路上，女人摸着包里的小袋辣椒面。
“我们川省的火锅，讲究的是牛油香、海椒辣、花椒麻，汤底浓得能挂住筷子哟。”
她边走边说，想起小时候跟老汉在路边摆的火锅摊。
蜂窝煤炉子上坐个粗陶罐，周围摆满新鲜的毛肚、黄喉，食客些蹲在小马扎上，吃得汗流浃背，那才叫巴适！
内容未完，下一页继续阅读