吴铭继续教学：“须先用清水反复浸泡，涤净血污杂质；然后以酒醋腌渍去味，再下锅焯水，待腥气稍敛，方可与辛姜香料同炖。舶茴香、桂皮、豆蔻之类，皆能深入肌理，调和本味……”
等等——
吴铭越说越觉得不对劲。
这不是东坡肉的古早做法吗？
不该由自己琢磨么！怎么问起我来了？
苏轼听得眼中大放异彩，仿佛打开了新世界的大门，喜道：“吴掌柜一席话，直如醍醐灌顶，苏某受教了！改日得闲，定要依吴掌柜之法试做一番！”
另五人虽无亲自下厨的闲情逸致，但见吴掌柜侃侃而谈，条理清晰、鞭辟入里，也不禁频频颔首，交口称赞：
“吴掌柜论及烹猪之术，环环相扣，步步有方，我虽不谙庖厨之道，亦觉茅塞顿开！”
“见微知著，烹猪尚且如此，可见吴掌柜技近乎道，教人叹服！”
论拍彩虹屁，还得看读书人。
吴铭免不了要谦虚两句，心里有点受用，但不多。
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