吴铭笑道:“风味不同,各有千秋。小店的凉茶只是寻常凉水,比不得这饮子,有消暑祛湿、清热健脾之效。”
这回倒没有再拷打徒弟,他毕竟只是个厨子,而非老中医,对药材知之甚少,这碗香薷饮,他只能分辨出香薷、甘草和茯苓的味道。
一碗凉茶下肚,不仅消了暑,更消了食。
三人的视线不着痕迹地扫过寄应六子的盘中餐,吸嗅着弥漫在空气里的浓烈荤香,喉头连接滚动。
适才在斋饭堂本就没吃饱,现在更饿了。
“再来三碗饮子,仍是一样一碗。”
吴铭这回要了雪泡缩脾饮。
缩脾饮和香薷饮共同占据饮子届的半壁江山,它酸甜的口感就像乌梅子酱,准确地说,更像今天的酸梅汤,乌梅和甘草本也是酸梅汤的主料,缩脾饮还带了些许樟香和橘香,比香薷饮更易入口。
所谓雪泡,意思是放凉冰湃后再喝,清凉感倍增,似饮冰雪。
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倘若让他列一份大宋美食红黑榜,红榜上必有其名,与之相对的,素蒸鸭必上黑榜!
烧朱院的出菜速度委实有点慢,三人左等右等,凉茶都已喝完两碗,火工道人终于上菜。
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