熏菜的历史可追溯至远古蛮荒时代，原始先民常以此法保存食物，至宋代早已普及，谢清欢对此自不陌生。
熏菜久放不坏，冷食亦别有风味，的确适合带去大相国寺售卖。
她只是有点疑惑，厨房里也没见着熏炉，该如何熏制？
吴铭将两只鸭子隔水蒸上，须以文火蒸两个小时。
又另一起锅烧热，加入茶叶和白糖炒匀，不多时便有烟气冒出。
“你来闻闻。”
谢清欢依言凑近，立时便有淡淡的茶香和甜香扑鼻。
用糖晶和茶叶来熏菜，当真奢侈！
莫说寻常食肆，便是正店也不敢如此铺张！
全天下怕也只有师父有此等魄力，在他老人家眼里，这些珍贵的调味料竟跟不值钱似的。
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