很快，陈宇就想好了今天的菜单。
糖醋小排、干煸豆角和一碗番茄鸡蛋汤。
先把排骨焯水洗净，然后往锅里倒半勺油和一片生姜，再将肋排放入，煸炒至肉色略黄，依次加入酒、生抽、老抽、糖、醋，加热水没过肋排，小火焖30分钟左右。
等看着差不多的时候，加入盐后开大火收汁，翻炒至汁水浓稠，最后洒上芝麻，就打工造成了。
趁着炖排骨的时候，陈宇起锅烧油，用另一个锅开始做干煸豆角。
先把已经处理干净的豆角放入油锅中炸至虎皮色，然后捞出。
锅中留少许底油，放入肉末煸炒，按照陈宇的经验，肉末最好炒的干一点，这样吃起来比较有滋味，接下调成小火，放入花椒和麻椒，还有干辣椒段，炒出香味。
然后放入炸好的豆角，淋入黄酒，生抽烹出香味。
最后，加入盐和糖调一下味道后，撒入蒜末，翻拌均匀出锅。
等干煸豆角装盘之后，陈宇又去炖汤了。
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