第461章你管这叫套餐？
厨房里的烹饪还在继续。
如果说油爆双脆就是要趁着刚出锅，鸭胗韧脆，猪肚爽脆，残存的热油还裹在食材上带着葱姜蒜的香气，高汤收汁后的余味挂在表面时吃，吃得又急又快，狼吞虎咽的吃法也没什么错的话，那酱爆肉丁和油淋白鲢就是可以慢慢吃的热菜。
这两道菜都很下饭。
酱爆肉丁的肉丁是过油炸过的，外酥里嫩，外面裹满了酱汁酱味很浓，标准的咸鲜口爆炒菜品。
油淋白鲢相对来说咸味没有那么重，鲢鱼稍稍腌制过，热油一淋让原本稍显松散的鱼肉吃起来很细嫩，在咸鲜二字里更突出鲜。
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