现在秦淮比较擅长的点心基本上都能做到A级或者A-级，这种点心放在白案里算是很能打的，绝对的大师傅水平，但放在红案里就不够看了。
目前国内就是白案总体水平不如红案，顶尖水平也不如。周师傅作为当之无愧的白案第一人，名厨录也没挤进前30。
红案挤进前30的顶尖大师不多，但好歹有夏老先生这个第9名在前面撑场子。名厨录排名第一的彭老先生虽然已经退休，但也是第一，很有排面。
凌广昭作为八宝斋的老板，应该是见识过很多顶尖的红案厨师的。拿佟德晏为例，佟德晏的菜也能做到A级，想要用A级的点心在凌广昭那边大放光彩，有难度。
秦淮有一点理解为什么这个任务是隐藏任务了，它看似是隐藏任务，实际上是限时任务。
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