由于秦淮时常嫌云中食堂生意太好，从不做任何营销，甚至到了隐姓埋名到不让《知味》的读者们知道做果儿的神秘小秦师傅，其实在山市还偷偷经营了一家社区食堂，问就是小秦师傅其实是黄记的厨师。
什么？你说小秦师傅只在黄记短暂掉落了几个月，然后就人间蒸发了。
别管，这是小秦师傅的风格，小秦师傅就喜欢人间蒸发。
在这样的经营理念之下，秦淮不买任何推广，连点评软件都不想上，更不会推出团购优惠套餐。食堂刚开业的时候，秦淮还让黄汐搞过一些套票、包月套餐之类的，现在也全都取消了，按照开早餐店的思路经营社区食堂。
那么开早餐店的思路是什么呢？
就是没有思路，开早餐店最重要的就是开。只需要每天开门营业，然后等客人过来，把做好的早餐卖完就可以关门休息了。
因为不做营销，云中食堂的推广和安利都来自于食客们自发性的。这样的营销虽然可信度很高，但传播力度很差，且对本地食客的吸引度不高，只有外地来的游客会因为在网上看到相关的帖子，秉承着来都来了的心态，不远千里跑来云中食堂买几样点心，吃一顿早餐。
然后惊为天人，在网上留下一篇这家社区食堂真的是宝藏食堂的安利帖，离开山市。
至于本地人……
秦淮之前住虬县的时候，也听说过虬县很多隐藏在巷子里的老字号。除非这些老字号就在他家方圆3公里范围之内，不然秦淮绝对不会特意去那里吃。
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