当秦淮发现自己可以不当早餐师傅的那一刻，秦淮就再也没凌晨4点起过。
起不来，根本起不来。
秦淮走到裴行身边，发现裴行的烧麦还是做得一如既往的不行。
简单来说就是这也不行，那也不行，和他的开酥点心比起来实在是有些不行。
秦淮不是很精通做烧麦，但是也能说多了点。
「你这个烧麦皮就有问题。」秦淮道，「馅料上的问题先不说了，你馅料上的问题一直都没怎么改过，这是你的老习惯一时半会改不过来。」
「烧麦皮通常做法是先温水和面，然后再冷水和面，你确实也是这么做的，但是你没有发现你在这方面很不懂得变通吗？」
「你的皮擀得很好，薄而不平，四边有花边方便中间放馅，但是你的这个面首先就有问题。」
「我跟你说过很多次，揉面要找到感觉，要找到那个巧劲。那个巧劲在哪儿？那是你手贴到面那一刻的感觉，你按下去的力度，你觉得你和这个面之间有交流，你能感受到它软硬程度是否符合你的要求。」
「这种感觉就是那种—.」
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