用多层麻布、茅草或竹编淋卤架，铺上细沙+草木灰。
然后将溶解的卤水倒在淋卤架上。
这一步的意义是去除掉那些大颗粒的泥沙。
能从淋卤架流下去的，都是和水溶解在一起的液体。”
陈宏亲自示范，卤水从淋卤架上倒下去，哗啦啦流下在木桶里。
那些肉眼可见的脏东西留在了淋卤架上。
“接着就是收集滤液（卤水），弃残渣。”
陈宏把木桶里的卤水收起来，将淋卤架上的残渣弃之不用。
“第二步就是化学除杂去苦味。”
“可以采用草木灰法，这种方法的优点是低成本、高效。”
“所谓草木灰法，就是按“三灰七盐”的比例混合粗盐与过筛稻草灰。”
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