“慢点,慢点,还烫的很。”
四个小孩一人一只大鸡脚,吃得那叫一个香,轻轻一吸,那骨肉就分离了。
这骨架上还有一些肉,尽管很少,对于这些孩子来说也只是吃个嘴饱,但他们还是很开心。
接下来重新回到厨房,杨婷已经在锅中放上菜油,然后锅中倒上鸡肉丁,稍微放上一点盐给他全部炒熟,然后再倒入猪皮丁。
全部炒熟,最后把提前做好的糍粑辣椒大勺大勺的挖出来,放到锅里翻炒出香味。
由于家里孩子比较多,就不用做的太辣。
翻炒好以后,锅里倒上熬好的鸡骨汤。
大火烧开,小火慢炖,时不时的翻炒一下,免得里面的肉跟锅粘在一起。
直到搅动锅中没有看见明显的猪肉丁就可以,倒入适量调料品,然后存入专门的大锑锅中,盖上盖子,静置一两天让它完全变成果冻样式。
刚刚起锅会稍微有点辣,等它完全可以吃的时候,辣味会消减很多。
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