主打的就是低端市场。
低端市场由于地瓜烧的存在蓬勃发展，高端市场也不遑多让。
朝廷、民间，每年都有大批的陈粮需要处理。
这些陈粮，有许多都拿来酿酒了。
随着朝廷不再限制民间酿酒，酒业也迎来了蓬勃发展。
同时，酿酒技术也得到了革新。
毕竟在肚子填饱之后，追求美好的生活品质也是人之常情。
现在虽然还不敢说大明所有的百姓都能填饱肚子，但大部分人吃饱还是还可以做到的。
如一些环境恶劣的地方，那确实是没有办法。
百姓的主要食物就是红薯，土豆等粗粮。
酿酒技术的革新，带来的就是更多美酒的出现。
如有一种酒，是用高粱、大米、糯米、小麦、玉米所酿造的。
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