京城饭店的饭菜方言吃过好几次了。
但是从来都没有进去。
改开前，京城饭店作为百年老店，主要承担外事接待任务，是服务于外事活动的“高级招待所”。
其运营宗旨以服务为核心，所有服务任务由上级主管部门直接下达。
目前往来宾客以各国政要为主，普通人难以进入。
饭店长期处于相对封闭状态，饭店运营以完成任务为导向，不追求经济效益，也不进行成本核算，属于典型的计划经济体制下的管理模式。
之前方言能够吃到里面饭菜，都全靠这几个侨商找廖主任协调。
今天算起来能进去也是因为侨商的原因。
现在的京城饭店，主体建筑有三栋楼。
中楼是最古老的，是一座七层法式洋楼，1917年修好，早年享有“远东唯一豪华酒店”的美誉。
许多重要人物都曾下榻于此，如国父中山先生和妻子宋女士，还有少帅张学良、英国大文豪萧伯纳、哲学家罗素、印度诗人泰戈尔等。
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