这种作物不仅适应南方气候，且营养价值高，逐渐成为重要的农作物。早期农民们将红薯在火炉上直接烤熟，这种方法简单实用，有利于保持红薯的营养和口感。
随着时间的推移，烤红薯逐渐成为了一种经典的中国街头小吃，尤其在冬季，街边常见推着小车或摆放着烤炉的小贩，将红薯烤熟后配上酱料，深受广大消费者的喜爱。
在后世，很多人跟周益民是一样的心态，觉得红薯比米饭好吃，不惜在街边花大价钱吃一回。
而在这时代，红薯是粗粮，没有人会觉得红薯比米饭、比馒头还要好吃的。
周益民开口：“这不是等一下煮饺子的时候，顺便烤一下红薯，有一段时间没有吃，就想着这一口。”
烤红薯在很多人的童年都占据了很重要的位置，现在并不像后世那样，物资丰富，科技发达，只要有钱，什么东西都能吃到。
现在很多东西，就算是有钱也吃不到，除非是有钱再加上有票才行。
不然有钱也不一定能用出去。
众人虽然有点奇怪，不过每个人喜欢吃的东西不一样。
别人就在想，肯定是周益民平时吃得太多好东西，现在想吃一些“清淡”一点的东西。
周益民的伙食，在整个四合院都是独一档的存在，经常能闻到周益民的家里传出来肉香味。
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