古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。
比如南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。
清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品。因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。
后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。
来才很高兴，谁也不能抢走他这份“工作”，他哥来福也不行，谁抢着烧火，他跟谁急。
“不用烧那么大火。”周益民提醒。
他把乌梅等干果洗干净，然后放入锅中，顺便丢进去一些冰糖，用水煎煮。
本来正确的做法，是要先泡一两个小时的。周益民嫌麻烦，直接煮，也不影响效果，而且这年代也没那么多讲究。
周益民煮了半锅那么多。
看到旁边眼巴巴等待的来芳，周益民给她两颗干梅，打发道：“去看妹妹。”
内容未完，下一页继续阅读