因为有过一次经验，这回高明程将牛的腹部剖开后，就伸手朝胆管和肝管摸去。
因为牛黄大部分就是在这两个地方，胆管里的牛黄称为胆黄，肝管里的牛黄称为肝黄。
陈大松等人并不知道高明程的打算，但也站在一旁，看着他动手。
摸索了一阵，高明程就心里有数了，于是他拿出刀切割了几下，先把牛的内脏都扒拉出来。
许多美立即将一个木盆递过去，顺便用眼神询问着高明程。
高明程隐晦的对她点点头，刹那间，喜悦的笑容就在许多美的脸上浮现。
把内脏弄进盆里后，高明程对陈大松他们说道：“陈叔，你们趁热把肉切割好。”
陈大松心下有些奇怪，往日杀猪时，把内脏取出来后，高明程向来是不管内脏，而是继续切割肉的，但这回，他竟然自己去处理内脏了。
虽然心中疑惑，但陈大松也没有多说什么，而是提刀就上。
刚宰杀的牛还是温热的，因为天气寒冷，甚至有雾气飘起。
趁热分割的话，人的手就不会冻僵，干活也能更麻利些。
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