如红烧肉，最好是用白水提前煮熟，到摆酒的日子了，再放调料翻炒上桌。
他们这边在做红烧肉时，还会放一些酒糟，能去腥，也能多一些风味。
尤其是用野猪肉做菜时，放了酒糟和辣椒后，野猪的腥臊味，就会完全没有了。
定好的饭店不在这条街，而是在隔壁街，步行需要走十分钟，开车就快些。
很快，拖拉机就停在老林饭店的门口了。
这老林饭店就在警局附近，老板原本是国营饭店的大厨，改革开放后，就自己开店做生意了，一开始只是一个小店面，今年又盘下隔壁的店，连在一起，地方就大了不少，可以用来摆酒席了。
店里的装修，说实话有点一般，但老板的手艺好，饭店的地理位置也好，因此高明程还是定在这家了。
“老林，我送羊肉和鸡来了。”高明程停好车，冲店里喊了声。
这会儿是下午，还没到晚饭的饭点，因此店里没什么人，只有老板和员工在忙活。
老林听到声音后，立即带着一个学徒走了过来。
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