要是没有相应的关系，只是单纯的依靠上面给饭店专属的那些定量，根本就没有办法满足日常所需，饭店的生意跟三天打鱼、两天晒网也差不多。
可以去黑市买呀？
这个看似是一条路，但是这条路一点都不好走。
首先，黑市的那些物资都很贵，买回来做出来的饭菜利润就会变的很低。
其次，饭店的老板要是长期从黑市采购物资的话，他要是没有得罪过人，没人举报的话万事大吉，不过，只要有人举报他就跑不了。
因此这个时期很多开饭店的老板，很多人都骑着自行车去四九城周边的冀省农村跟大队或者村民手中收购物资。
这样做还是有一点风险，不过那些敢去冀省农村收购的老板也不傻，在那边有亲戚、有关系的话好说。
要是没有的话，他们会托个各种关系找关系，就跟古时候媒人托媒人一样，等到铺好关系后再付之行动。
这样让他们用亲戚、朋友当做借口，从而把风险降到最低。
不过即便那些老板铺好了关系，找到了能够采购物资的地方，他们在进货的时候也只能在黑灯瞎火的时候出发，披星戴月、争取在天亮前赶回来。
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