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田里种得整整齐齐的两排玉米,正是适合吃嫩玉米的时候。
掰下来隔水蒸,煮个几分钟便揭盖,剥开叶子啃,又嫩又香甜。
苏文苏武一口气掰了十几个,一半煮玉米,另一半苏依依并用来做玉米糊涂糕。
先用擦丝器将玉米擦成碎渣,连玉米浆一起装进干净的海碗里。加适量白糖和糯米粉变成玉米糊。
再取洗干净的玉米叶,舀几勺玉米糊盛着,上锅隔水蒸几分钟便新鲜出锅。
玉米糊涂糕,趁热吃口感绵软细腻,等凉了便多了一分劲道的嚼劲。
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现在天气越来越热,冯二姐和不少人一样,热得食欲不佳。要不是有苏依依做的凉拌菜,她吃饭都不香了。
“依依,你这也太好吃了吧。”冯二姐意犹未尽,“我能学着跟你做吗?你都不知道,家里不止我娃,连我爹妈最近吃饭都没精打采的。全靠你做的凉拌菜和糖蒜下饭。”
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