此时小喜子和卫傅已经手搭手，把打开门板的这块地方收拾好了。炉子和案板也已临门摆好，虽然看着不算美观，但暂时先这样，改日再改也不迟。
首先鱼自带腥味儿，不会除腥不行，过了除腥这一关，想把鱼圆做得软弹嫩滑也不易。
鱼圆吃在嘴里腥不腥，最重要就是这步，这一步同时也关系着之后鱼圆能不能软弹嫩滑，所以是福儿亲自动手的。
如今既然打开，自然是打算用来做生意的。
卫傅摸了摸下巴。
做鱼圆只需要鱼肉，头、骨一概不要。
“小五儿最喜欢吃的。”
“我看快了。”
在这里种洞子菜倒是一门生意，可惜福儿选了开食肆，也是洞子菜太高调了，如今黑城的洞子菜，在整个辽边都很有名气。
孙老板一连尝了四五个，总算尝出点味儿了。
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