“祝清清24岁生日快乐。”
“生日快乐。”
“谢谢。”
宁清只淡淡的答了句，似乎对此毫不在意，随即拿起旁边的醋，咕嘟咕嘟的往肥肠粉里倒。
又夹起两个节子，摁进汤汁里。
节子是猪小肠做的，就是用来做香肠的那个。仔细清洗干净之后，焯水炖煮后它会紧缩，就不再是香肠外面那层薄薄的肠衣的模样了，它会缩成拇指大小，表面光滑，将之切成段，打成结，就成了节子。
也叫结子。
小肠本身并没有大肠那么重的味道，处理得当后，是没有腥臊味的，所以冒节子一般都是清汤炖煮，下边加上上好的嫩豆芽，汤汁鲜美，和大肠差别甚大。
而它最妙的地方就是打成了结——
本身小肠等同于一根小管，打成结后，里面空间就封闭了，再经炖煮，节子里面装满了骨头汤的汤水，一口咬下去，里面全是汤汁，甚至会爆出来。
宁清已经有很丰富的吃节子的经验了，加上不太怕烫，她直接整个塞进嘴里，享受汤汁爆开的感觉。
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