嗅到这股香气，戴陇深吸了一口气，才不禁赞叹：“没想到你居然真做出来了。”
这让他对这道菜的具体味道和口感愈发好奇了。
“羊脑。”
这些脑花用的本来就是嫩豆腐，经过一夜的浸泡，以及一个小时的隔水炖煮后，已经被炖得快要化开了，所以必须要极为小心，才能保证它的完整。
戴陇想了想，没有拒绝：“也好。”
这要求肉冻中的胶原蛋白含量要极为精准才行，多一分则过，少一分则亏。
这火候，绝了！
刘艺菲帮李逸拿过了一个个汤盅，放在了锅边案台上。
最重要的是没有羊的膻味，羊脑最膻，你能把膻味去得这么干净，调味功夫的确是到家了。”
“鱼翅没挑过，筋太多，失败！羊脑太软，一夹就散，失败中的失败！”
李逸正在灶台前忙活着制作猴脑菜，锅中飘散着高汤的鲜香。
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