“没办法。”
听到李逸的话，吴垒几人都有些好奇。
厂区再有两个月就能验收了，把各个环节的流程都梳理好之后，景泰蓝就可以开始试生产了。
现场气氛重又欢乐了起来，李逸这边，则开始处理起了剥下的鱼皮。
将鱼皮处理干净后，李逸就拿来了一个托盘，把鱼皮铺了上去。
它也有着一层清晰的皮下脂肪，但这层脂肪李逸是不需要的。
看到李逸的操作，黄小明忍不住问：“这龙趸现在杀了，是要今天就做吗？”
其他的龙趸都是这期节目用的，正式录制前一天再杀就好了。”
李逸一边斩开鱼尾，给龙趸放着血，一边从脖颈处的刀口下刀，剥着龙趸的鱼皮，一边解释：“下一期节目收官宴上，我要做一道菜，得用到这条龙趸的皮，所以要提前杀了。
将托盘送进了自然风循环的风干烘烤箱里，开启了自然风烘干模式，李逸就回到了案台前，将龙趸鱼分割成了不同的部位。
订单虽然都签了，但要交货以后，钱才能进账，所以这事儿也越快越好…
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