听了他的解释,胡伶还是摇了摇头:“嗯…我还是熬高汤来卤吧!也不是太贵。”
“也行,看个人选择。”
李逸没再多说,每个人都有自己的想法和要求,他已经提出建议,接不接受就不关他的事了。
胡伶看着手机中记载的配方,笑道:“哎呀!来这一趟,得这么个秘方,我也算是没白来。”
“这算不上什么秘方,只是个基础的配比罢了。”
李逸笑道:“其实按照不同的卤水,这个配比也是要变的。
每一份卤水里,君料其实只有一种,因为国无二主,药也是一样。
红卤里的君料是桂皮,白卤里是白芷,潮汕卤味和黄卤里是良姜。
而且,每种卤的君臣料都是要相应调整的。
不过考虑到实际操作的问题,你们还是用我刚刚说的这个配比好了,起码比较省心,味道也不差。”
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