“溪水的溪，竹荪的荪。”
李逸说着，一边端过了炒好的糍粑辣椒，用炒勺舀起，倒进了油锅里，一起翻炒了起来。
“溪~荪，记住了。”
林奕伦收起了手机，口中惊叹：“真是活到老学到老，没想到还有这种东西。”
说着，他忽然想到了什么，好奇问：“诶？那如果这种豆豉叶做豆豉这么好用，那为什么不大规模种植呢？
老干妈每年得买几万吨豆豉，得用多少豆豉叶子？
要是在当地推广种植，不是也能给农民创收吗？”
李逸翻炒着豆豉和辣椒，随口解释：“我刚就说了，这种豆豉产能不够，没办法大规模生产。
如果是霉菌型豆豉，制好曲之后，直接填进发酵罐里发酵就可以了，一个发酵罐十吨，期间什么都不用管。
但要是用这种传统做法，用豆豉叶包，就得保持通风，就没办法往发酵罐里放了，不然叶子捂烂了，豆豉就废了。
要是保持通风，那就得用传统的架子来放，架子才能放多少豆豉？
The content is not finished, continue reading on the next page